木本咖啡的由来

“咖啡”(coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在希腊语中"kaweh"的意思是“力量与热情”。咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。

17世纪咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断，咖啡在欧洲价值不菲，只有上层人士才能饮用。直到1690年，一位荷兰船长航行到也门，得到几棵咖啡苗，开始在荷兰、印度种植成功。

1727年荷属圭亚那一位外交官的妻子，将几粒咖啡种子送给一位巴西的西班牙人，从此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生产咖啡，价格下降，咖啡开始成为欧洲人的重要饮料。

17世纪末，随着咖啡的流行又传入美洲并很快风靡全美。

咖啡种植对地域的要求很高，目前咖啡种植的主产国仅越南，巴西，印度尼西亚，哥伦比亚等少数几个在赤道13度的热带地区，我国在云南，海南有少量种植。咖啡豆结在咖啡树上产量很低，随着喝咖啡的人越来越多，全球咖啡消费市场呈供不应求的状况。